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CHEESECAKE AL COCCO IN BARATTOLO

Ingredienti:

Per la base:

Per il ripieno:

  • 200 g di tofu
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero o altro dolcificante vegano a scelta
  • 2 cucchiai colmi cocco grattugiato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia(opzionale)

Procedimento:

Inizia preparando la base. Frulla la Ubergranola Proteica Rosé Ambrosiae finemente in un mixer e successivamente aggiungi il burro di cocco fuso e le albicocche.

Pressa il composto nel fondo di una ciotolina, creando uno strato uniforme.

Nello stesso mixer frulla il tofu con sciroppo d’acero, vaniglia e il cocco grattugiato.

Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Versa il ripieno sopra la base.

Copri la crema con altra Ubergranola Proteica Rosé Ambrosiae e metti in frigorifero per far rassodare la cheesecake.

Prima di servire, puoi guarnire le cheesecake con cocco grattugiato, scaglie di cioccolato o frutta fresca.

Questa cheesecake al cocco in barattolo senza cottura è cremosa, ricca e deliziosa, perfetta per chiunque ami il sapore del cocco.

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