CROSTATA DI MELE CON GRANOLA
Ingredienti:
Per la frolla
- 200 g di farina 1
- 30 g di zucchero a velo
- 50 g di farina di mandorle (o mandorle tritate finemente)
- 50 g di bevanda vegetale alla mandorla
- 50 g di olio di semi
- 5 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la farcia
- 2 mele
- 30 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di cannella
- 100 g di Granola Fico Mandorle PerfectBio
Procedimento:
Lavate e tagliate le mele a cubetti.
Versatele in una padella con lo zucchero, il succo di limone e la cannella.
Fate cuocere finché le mele non saranno morbide e caramellate, ci vorranno circa 8 minuti.
Spegnete e lasciate raffreddare.
In una ciotola versate la farina, il lievito, lo zucchero a velo e la farina di mandorle (o mandorle tritate finemente) e mescolate.
Aggiungete l’olio di semi, la bevanda vegetale e il sale e amalgamate il composto fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo.
Stendete la frolla ad uno spessore di 3 mm e rivestite lo stampo per crostata da 20-22 cm, precedentemente foderato con carta forno.
Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
Versate uno strato di Granola Fico Mandorle PerfectBio
Aggiungete le mele spadellate e livellate la superficie.
Con gli avanzi di pasta frolla realizzate la decorazione da disporre sopra le mele.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
La crostata si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
