MUG CAKE AI CACHI
Ingredienti:
- 1 uovo
- la polpa di mezzo caco
- 30 g farina d'avena germogliata Ambrosiae
- 20 g farina di cocco Ambrosiae
- 100 g yogurt di soia
- 4 g lievito per dolci
per decorare:
- yogurt veg
- polpa di caco
- semi di canapa o semi di chia
- crema di anacardi
Procedimento:
Metti direttamente nella mug 1 uovo, lo yogurt veg e la polpa di caco. Amalgama bene e poi aggiungi gli ingredienti secchi: le farine e il lievito.
Mescola di nuovo e poi metti in microonde. Cuoci alla massima potenza per 4 minuti e mezzo (inserisci nel microonde anche una ciotolina con un po' d'acqua all'interno).
Togli dal microonde, fai intiepidire e poi guarnisci con yogurt veg, polpa di cacao, crema di anacardi e semi di canapa o semi di chia.
Grazie alla nostra Valeria Airoldi per questa ricetta autunnale.
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