Pranzo/Cena ·
Snack ·
Ricetta vinaigrette con agrumi e semi di chia

Ingredienti
- 3 cucchiai di Semi di chia Ambrosiae
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di succo di arancia
- 1 cucchiaio di succo di mandarino
- 1/2 bicchiere di acqua scarso
- 1 spicchio di aglio
- dragoncello
- 2-3 cucchiai di olio EVO
- sale e pepe (facoltativo)
Procedimento vinaigrette
Mettere insieme tutti gli ingredienti in un piccolo recipiente di vetro o porcellana (meglio evitare l’inox), tagliare il dragoncello, preferibilmente fresco, a pezzettini molto piccoli, e lo spicchio d’aglio in due parti in modo da poterle togliere prima di utilizzare la nostra vinaigrette.
Amalgamare il tutto con un cucchiaio e lasciare riposare almeno una mezz’ora in frigo in modo che i semi di chia assorbano i liquidi.
Si può utilizzare per condire l’insalata, come vinaigrette per il pinzimonio o come più vi piace.
Buon appetito!